На одном из серверов столкнулся с чудной проблемой - SATA диски распознавались как IDE и отказывались работать на нормальной скорости через UDMA.

В результате непродолжительных боёв выяснилось, что просто необходимо в grub в menu.lst добавить опции: ide0=noprobe ide1=noprobe . Эти опции отключают модуль generic_ide который перехватывает перед загрузкой на себя диск и никаким другим образом их потом нормально работать не заставишь.

Кстати перед перезагрузкой желательно проверить fstab так как все диски поменяют свои буквы с /dev/hd* на /dev/sd*. В моём случае конфигурация была всего с одним жёстким диском и нигде имена устройств прописаны напрямую не были, поэтому править ничего не пришлось. Кстати диск был /dev/hdc  а стал /dev/sda , это тоже стоит учесть при настройке.

Итоговое меню для загрузки:
 CentOS (2.6.18-53.1.14.el5)
   root (hd0,0)
   kernel /vmlinuz-2.6.18-53.1.14.el5 ro root=LABEL=/ ide0=noprobe ide1=noprobe
   initrd /initrd-2.6.18-53.1.14.el5.img

Читать дальше ...